菜花怎么做最好吃

(相关资料图)

1、原料：150克猪肉，500克菜花，红椒一个，干辣椒两个，葱姜蒜适量，料酒，生抽淀粉各一汤匙。

2、先将菜花洗干净，然后用手将它掰成小块，大的根茎可以去掉，再用清水清洗一遍，然后放入容器内用盐水泡一会。

3、因为菜花形状的原因，其内经常有农药残留和小虫子，用盐水泡的目的就是将这些隐患都去除掉。

4、把辣椒都切成小段，猪肉切成片状或者丝状都可以，然后将切好的猪肉放入容器内，加入少量的盐和料酒腌制。

5、在锅内倒入适量的水，大火烧开，将菜花沥水后放入锅中焯水，煮三分钟左右就好了，然后捞出控水备用。

6、将锅内的热水倒掉，擦干锅之后放入少量的食用油，油热之后放入姜丝，葱花和蒜片，炒香之后放入腌制好的肉。

7、等到肉炒到发白之后，可以把切好的辣椒放入锅内，然后把菜花也放入锅内，加入适量的调料翻炒均匀后即可出锅。

菜花怎么做好吃又简单

做菜花的秘诀

我总结了一下几点，能把很简单的菜，做得很好吃

1）菜花的花朵一定要用手掰下来，这样能保证花朵的完整性

2）做一锅热水，菜花放进去抄，一定不要超过1分钟.

3）炒的时候一定要油多，因为菜花很吃油，放油差不多是www.nfysw.com菜花的三分之一（这点很重要）

1）看看上边长没长酶点

2）如果同样大小的菜花，一定要选重的，越结实越重，菜花的品质越好

炸菜花怎么做简单又好吃？

解答：

制作材料

菜花200克

鸡蛋150克,小麦面粉50克

淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,大豆油60克,椒盐15克

方法

1.将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。

2.将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。

3.将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊，下入五成热油内炸透，捞出。待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出装盘，配花椒盐上桌即成。

解答：

菜花改刀洗干净，用淀粉和面粉加鸡旦挂糊，将挂糊的菜花用油炸脆，出锅取出油，留点油敢入耗油，花椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉加入菜花炸匀就好。

解答：

准备好食材如下:花菜 1颗，花椒粉、孜然粉、淀粉、面粉 ，油、适量五香粉 绝少一点食盐 适量

步骤1

菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水

步骤2

菜花中加入盐,花椒粉和孜然粉搅拌均匀，腌20分钟

步骤3

让菜花入味

步骤4

取一碗,放入面粉,淀粉,比例是1:3,加水调成稠一点的糊

步骤5

菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊

步骤6

锅中多些油，烧至8成热，放入菜花炸至金黄色捞出即可,吃的时候可撒上椒盐和五香粉。

怎么做菜花最好吃

菜花的做法有很多种，其中的做法是茄汁菜花，需要的材料如下：

主料：菜花500克，番茄1个。

辅料：植物油25克，葱8克，姜8克，蒜8克，盐5克，鸡精1.5克，青蒜苗末少许。

茄汁菜花的做法步骤如下：

1、准备好所需要的西红柿和菜花备用；

2、菜花需要用手掰成小朵；

3、最好用水冲洗几遍备用；

4、西红柿要选择成熟度高的切开都是红色的；

5、菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮；

6、去皮的西红柿切成小块儿备用；

7、菜花烫到八九分熟捞出控水备用；

8、锅中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅；

9、切好的番茄放进去炒；

10、最好炒到汤汁粘稠，有大火炒很香；

11、把菜花放进去，继续炒；

12、混合均匀后加入盐和少许鸡精；

13、炒匀即可关火；

14、出锅前撒少许青蒜苗末；

15、装盘，成品如下。