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1、1、biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面）是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。
2、2、因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
3、3、特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。
4、
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